Focaccias caseras de Kikos y olivas al pesto

Ingredientes para 4 focaccias

1 masa de pizza Buitoni, de las cuadradas

1 barqueta de Pesto Buitoni

Olivas rellenas de anchoa

1 bolsa de Kikos

Estiramos la masa sobre la bandeja del horno y podemos dividirla en varias partes para tenerla cortada, yo lo divido en 4 partes, pero se puede cortar al gusto.

Pintamos la superficie de la masa con el pesto, no es necestario utilizar toda la barqueta, con la mitad es suficiente.

Troceamos las olivas y las repartimos sobre la superficie de la masa.

Ahora con un rodillo trituramos los kikos, con una cuarta parte de la bolsa es suficiente, una vez hecho el crujiente se incorpora sobre la masa.

Y lo metemos en el horno precalentado a 220º durante unos 10 minutos, observar cuando esté dorada la masa sin que llegue a quemarse.

Y a disfrutar!

Magret de pato con frutas

Ingredientes para 2 personas:
1 magret de pato
1 cebolla
1 cucharada sopera de miel
1 manzana golden
1 pera
1 sobre de castañas cocidas al vacío
1/2 vasito de vino para cocinar 
Aceite

Para la guarnición, ponemos un chorrito de aceite en una sarten y pochamos la cebolla, le añadimos la miel y lo vamos removiendo para que se caramelize, una vez hecho lo reservamos.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y añadimos la fruta troceada en daditos, cuando esté dorada añadimos el vino y dejamos reducir, a continuación incorporamos la cebolla caramelizada y las castañas, una vez todo ligado ya tenemos la guarnición.

Para hacer el magret de pato os dejo un vídeo en el que se explica muy bien cómo hacerlo http://bit.ly/XP6PlN

Buen provecho!!